Crudo Taberna Gastronómica

Crudo Taberna Gastronómica, situado en Calle Doctor Cerrada, 40, Zaragoza, es el lugar perfecto si te apetece una experiencia culinaria diferente, ¡especialmente si eres fan de los platos crudos! Aquí se la juegan con un menú que fusiona lo mejor de la cocina japonesa, latinoamericana y mediterránea, así que prepárate para disfrutar de delicias como ostras normandas con leche de tigre o un taco de cochinita pibil. La taberna tiene un ambiente muy casual que invita a relajarte y disfrutar de buena compañía.

El horario de cocina es bastante cómodo, abren de martes a sábado con un paréntesis entre 13:15 y 15:15 y por la noche de 20:15 a 22:15, perfecto para que puedas hacer tu reserva al +34 876 710 147 y no quedarte sin probar sus tapas o el seleccionado vino por copas. Con calificaciones que rondan el 4.5/5 en Tripadvisor, Crudo se está convirtiendo en un must en Zaragoza, así que si no quieres quedarte fuera, mejor haz tu reserva con tiempo.

Dónde se ubica Crudo Taberna Gastronómica

¡Hola, foodie! Si todavía no has probado Crudo Taberna Gastronómica en Zaragoza, te estás perdiendo de algo espectacular. Yo fui con mi familia y tenía que darle 5 estrellas a la experiencia, aunque solo le pude poner 4 por un pequeño incidente que te contaré más tarde. La comida es realmente excelente desde el primer bocado hasta el último. Por ejemplo, las berenjenas estaban de diez, y el canelón fue una delicia a un precio muy correcto. Un plato que me sorprendió fue el taco, que te puedo asegurar que está súper currado: no pica, aunque el camarero te pueda vender la idea contraria.

La estrella de la noche, sin duda, fue el carpaccio de picanha. ¡Qué maravilla! Sinceramente, eso es lo que más recomiendo de toda la carta. Y para cerrar con broche de oro, la tarta de queso estaba increíble, con un toque un poco fuertecillo, supongo que era de cabra, ¡perfecto para quitarte el gusto a salado!

Ahora, te tengo que contar lo que pasó con el servicio. El camarero, o dueño, no sé, hizo un comentario de mal gusto sobre un bebé llorando del lado de afuera y que mejor no entrara. Honestamente, esa acción fue bastante torpe y me dejó un sabor amargo, sobre todo porque una de las personas de nuestra mesa lo escuchó y no le pareció nada apropiado. Así que, ahí está mi razón para no ponerle 5 estrellas al servicio y ambiente, que tampoco se sentía del todo acogedor en ese momento.

En resumen, Crudo es un sitio que no te puedes perder. Tienen un ambiente tranquilo y un equipo profesional que se nota en la calidad de sus platos. Así que, ¿dónde se ubica Crudo Taberna Gastronómica? Está en C. del Dr. Cerrada, 40, 50005 Zaragoza. ¡Ve y disfruta, te prometo que no te arrepentirás!

Qué tipo de experiencia culinaria ofrece Crudo

Y claro, Crudo Taberna Gastronómica nunca deja de sorprender. La última vez que fui, pedí un steak tartare que estaba para flipar. Si te gusta experimentar con sabores, deberías probar el tártaro de atún y el carpacho de picaña. Te digo que todo lo que nos pusieron en la mesa fue increíblemente rico, y la materia prima es de primera. Cada bocado es un festival de sabores. Y no puedo dejar de mencionar las ostras, que estaban frescas y bien presentadas. Los postres son otra joya; también probamos la tarta de queso y, de verdad, le daría un 10 sin dudar.

El ambiente es perfecto para una cena con amigos o una cita. Es un lugar pequeño y acogedor donde el personal se nota que tiene una vocación genuina por atender bien a los clientes. Siempre están atentos y te ayudan a decidir qué pedir. La opción de pedir tapas como entradas es genial porque puedes probar aún más cosas, ¡y eso siempre es un acierto! Además, si no tienes claro qué tomarte, tienen una extensa carta de vinos, y puedes pedir por copas, lo que facilita mucho las cosas.

En cuanto a la experiencia culinaria que ofrece Crudo, es una verdadera aventura de sabores en crudo y en certeza. La propuesta es variada y divertida, con opciones como carpaccios, tatakis, y preparaciones innovadoras llenas de creatividad. Perfecto si eres de los que disfrutan probando platos nuevos. Al final, tuvimos una explosión de sabores con productos de calidad a un precio razonable, entre 30 y 50 € por persona. Así que ya sabes, si todavía no has hecho tu reserva, ¡no pierdas más tiempo!

Cuál es la especialidad del menú de Crudo

Y así, sin esperarlo, caímos en Crudo Taberna Gastronómica y, ¡vaya descubrimiento! El lugar no es muy grande, pero eso lo hace encantador y acogedor. Con unas pocas mesas dentro y una terracita que estoy seguro disfrutarás en verano, el ambiente es perfecto para relajarte después de un día ajetreado. Y si reseñas, olvídate de esperas, porque el servicio es súper amable y profesional. Te tratarán como si estuvieras en casa, pero con la comida de un chef.

Hoy nos decidimos por unas tapas que estaban para chuparse los dedos. Guacamole y un chirachi de atún rojo que me habían recomendado y que, sinceramente, no defraudó. ¡Delicioso! Además, compartimos un brownie que, por cierto, es todo un must, acompañado de una copa de garnacha blanca y una cerveza. Al final, salimos por unos 55 euros, lo cual me pareció justo considerando la calidad de todo lo que comimos. Para pasar un buen rato, es una buena inversión.

Hablando de recomendaciones, si quieres mantenerte fiel a lo que es una verdadera taberna, Crudo es el sitio. Aunque siempre suele estar lleno, esta vez tuvimos suerte y encontramos mesa. Desde canelones hasta tacos mexicanos y carpaccio... cada plato tiene un sabor y calidad impresionantes. No te olvides de probar la papada, es brutal, y si eres de los que disfrutan un buen vino, tienen un néctar de Pedro Jiménez que es un dulce placer.

El ceviche que preparan es otro de esos platos que no puedes dejar pasar. Como bien dicen por ahí, el picante aquí tiene su propio nivel y vale la pena. Y si eres de los indecisos, la buena noticia es que puedes pedir medias raciones, así que tendrás la oportunidad de probar más cosas. Con todo lo que hay en la carta, te aseguro que volveremos para probar la tarta de queso, que me la han pintado como algo espectacular.

En cuanto a su especialidad, Crudo se destaca por ofrecer una variedad deliciosa de platos tanto crudos como cocinados. Desde ceviches frescos a tartares impresionantes, el menú está pensado para que cada bocado sea una explosión de sabor. ¡Así que ya sabes, hazte un hueco y ve a disfrutarlo!

Qué cocinas se fusionan en los platos de Crudo

Si estás buscando un lugar que te deje con ganas de volver, Crudo Taberna Gastronómica es el sitio ideal. La calidad del producto es espectacular. Te sorprenderá, los platos no son muy abundantes, pero cada bocado es una explosión de sabor. Te lo digo porque el ceviche que probé ahí es uno de los mejores que he comido, y ni hablemos del postre de limón, simplemente para quitarse el sombrero. Créeme, si te gusta comer bien, aquí vas a disfrutar a tope.

El restaurante es pequeño y acogedor, pero eso no le quita nada de encanto. Ambos menús degustación, de 24€ y 29€, son una manera perfecta de explorar lo que ofrecen y, honestamente, el precio es más que justo por la calidad que recibirás. El servicio es otro punto a favor, siempre atento y amable, lo que hace que tu experiencia sea aún mejor. ¡No dudes en pedir recomendaciones!

Si decides ir, asegúrate de probar la papada y el tataki; son platos que no te puedes perder. Además, la selección de vinos es muy buena, ideal para acompañar tu comida. En general, el ambiente es cálido y acogedor, perfecto para una cena en buena compañía. Aunque algunos puntos mencionan que las raciones son un poco pequeñas, la calidad de la comida hace que valga la pena.

En cuanto a las cocinas que se fusionan en los platos de Crudo, podemos decir que hay una mezcla de sabores internacionales, con una base centrada en los crudos de pescado y carne. Los salazones también están presentes, aportando un toque único que eleva cada plato a otro nivel. Sin duda, es un lugar que sorprende tanto en la cocina como en el servicio. ¡Ya estás tardando en hacer tu reserva!

Cuál es un ejemplo de un plato que se puede degustar en Crudo

Y cuando llegues a Crudo Taberna Gastronómica, vas a sentir la vibra acogedora de este lugar. Las mesas están bien separadas, así que no vas a sentir que comes en la misma mesa que los demás. ¡Es perfecto para charlar tranquilamente! Además, la decoración le da un toque muy bonito al local, y el baño está súper limpio, lo cual siempre es un plus. Te lo digo, es un sitio donde no solo se come bien, sino que también te sientes a gusto.

La verdad es que la carta es muy creativa y está enfocada en platos “crudos”. Si aún no has probado algo como el taco, la papada o el chirashi de atún rojo, entonces no sabes lo que te estás perdiendo. Estos son considerados un must. Ah, y no te olvides de pedir el canelón de carnes guisadas como tapa entrante; es una maravilla que se deshace en la boca. Además, la panceta asada sobre parmentier es tan crujiente que querrás pedir otra ración. ¡Vas a rebañar el plato hasta el final!

Tampoco puedo dejar de mencionar al personal. Son súper amables y eso se nota en el servicio, que es rápido y cercano. Te hacen sentir como en casa. Así que si decides ir, asegúrate de reservar con tiempo, ¡porque este sitio se pone a tope! Y en cuanto a los precios, están bien ajustados respecto a la calidad de la comida que ofrecen.

Sobre qué plato te puedes degustar en Crudo, ¿qué tal un steak tartar de lomo de vaca? Es un ejemplo perfecto de su enfoque en el producto crudo, con una calidad excepcional que te va a dejar con ganas de más. Lo dicho, si andas por Zaragoza y quieres un plan diferente, ¡tienes que visitar Crudo!

Qué tipo de ambiente se puede esperar en Crudo

Así que después de probar Crudo Taberna Gastronómica, me quedé con ganas de más. No suelo dar cinco estrellas, pero en este caso no puedo resistirme; el tataki de vaca y la tarta de queso con gorgonzola fueron un verdadero placer. La calidad de la comida es tan buena que las pequeñas cosas que uno podría agregar en una reseña se van al traste. La verdad es que todo estaba bueno, pero había platos que estaban a otro nivel. Estoy seguro de que volveré a dejarme sorprender con más de su carta, que promete un festín.

El ambiente del lugar es acogedor y con una atención excepcional. Desde que llegas, te sientes como en casa. La música es perfecta para amenizar la velada y entre sus paredes pequeñas y oscuras, lo que solo añade un toque especial a la experiencia. Pedimos la escalivada y la papada parmentier, y me atrevería a decir que son imprescindibles. Además, el precio por persona está muy en línea con la calidad de lo que se ofrece, ¡algo así como 20-30 €! Sin duda, un sitio para repetir.

Además, me encantó la variedad de opciones que tienen. El menú incluye desde teriyakis hasta tartares, todo preparado de manera impecable. Aunque su carta de vinos puede ser un poco más cara, siempre hay opciones que se ajustan a diferentes presupuestos. Si piensas visitar, conviene reservar, ya que el lugar es pequeño y con gran demanda. Las recomendaciones del personal son acertadas y saben lo que hacen.

Hablando del personal, tengo que mencionar a Rubén. Desde el primer momento, su trato fue cercano y transmite tanta pasión por la comida que es difícil elegir entre los platos; cada descripción te hace querer probarlo todo. Si puedo hacer una recomendación, no te pierdas el canalón y definitivamente prueba la tarta de queso. Ah, y por cierto, el baño es de locos, ¡un “hidráulico” que no te dejará indiferente!

Así que, ¿qué tipo de ambiente se puede esperar en Crudo? Aquí las cosas son diferentes. Desde una atención personalizada y un trato cercano, hasta un local que, aunque pequeño y oscuro, lo hace sentir muy íntimo y acogedor. Puedes esperar buena música, un servicio atento, y una comida riquísima. En definitiva, es el lugar ideal para disfrutar de una cena agradable y saborear cada bocado. ¡Tienes que ir!

Cuáles son los horarios de cocina de Crudo

No sé tú, pero cada vez que paso por Zaragoza, Crudo Taberna Gastronómica se convierte en una parada obligatoria. La experiencia allí es un poco como un viaje culinario, aunque sea un sitio pequeño. La comida está riquísima, y aunque las raciones son un pelín escasas para lo que pagas, todo lo que pruebas es tan bueno que se olvida rápidamente. Si te gusta explorar sabores nuevos, no te decepcionará. Tienen unas tapas que son auténticas sorpresas; por ejemplo, las vieiras con borraja y piñones son un acierto total, y hay que dejar espacio para el postre, porque esa tarta de queso es de otro mundo.

El ambiente también juega un papel importante en la experiencia, y aquí se siente acogedor. Las sillas son cómodas, lo cual es un plus cuando te sientas a disfrutar de una buena cena. Además, la atención del personal es un 10/10. Ellos están siempre dispuestos a aconsejarte y explicarte los platos con detalle, lo cual se agradece, sobre todo si eres un curioso de la gastronomía. Todo está preparado para que sientas que realmente estás disfrutando de un buen rato.

Sobre la cocina, si no eres fan de los platos tipo asados, aquí vas a encontrar lo que buscas. Cada bocado te lleva a explorar lo que la comida cruda o poco hecha puede ofrecer, y todo está ESPECTACULAR. Y la música de fondo crea ese ambiente perfecto para disfrutar de la cena. De hecho, es tan bueno que salir a una media de 25-30€ por persona parece más que razonable para lo que obtienes.

En cuanto a los horarios, Crudo tiene dos turnos para cenar, a las 20:30 y 22:00, así que asegúrate de hacer tu reserva con antelación para no quedarte sin probar esos deliciosos platillos. ¡No te arrepentirás!

Qué días de la semana está abierto Crudo

La verdad es que si aún no has probado Crudo Taberna Gastronómica, te estás perdiendo de algo realmente especial. Este rinconcito en C. del Dr. Cerrada, 40 en Zaragoza tiene un ambiente que simplemente te conquista desde el primer momento. Las paredes están adornadas con un estilo rústico-chic que invita a sentarse y disfrutar, ya sea con amigos o en una cita más íntima. El trato que recibes es de esos que te hace sentir como en casa, ¡y eso siempre cuenta!

Hablemos de la comida, ¡que es lo que realmente importa! No sé tú, pero a mí me encanta cuando un lugar tiene una carta que sorprende. En Crudo encuentras un menú bien variado, pero lo que realmente destaca son sus tapas, que son un verdadero festín para el paladar. No puedes irte sin probar sus tapas de productores locales, donde cada bocado es una explosión de sabor y frescura. Y si eres fan de los platos más contundentes, sus carnes son de otro mundo. Te lo digo de corazón: ¡te van a encantar!

Además, la selección de vinos es brutal. Tienen una variedad que te permitirá encontrar el maridaje perfecto para cada platillo. Y si eres más de cervezas, no te preocupes, también hay opciones artesanales que complementan la experiencia. Cada vez que veo que tienen una nueva cerveza en carta, mi corazón salta de alegría. ¡Querrás pedir más de una ronda!

Ahora, para que no te quedes con la duda, Crudo está abierto casi toda la semana, de martes a sábado, así que no hay excusa para no pasarte a disfrutar de una buena comida. ¡Planifica tu visita y prepárate para vivir una experiencia gastronómica única! Nos vemos allí, ¡seguro no te arrepentirás!

Fotografías Crudo Taberna Gastronómica