El Trasgu Fartón restaurante – sidrería del Centro Asturiano de Vitoria

Si buscas la auténtica sidrería asturiana en Vitoria-Gasteiz, El Trasgu Fartón es tu sitio. Ubicado en Calle Julián de Arrese, 1, este restaurante es perfecto para disfrutar de un buen cachopo, una fabada o una parrilla de pescado. Además, tienen una amplia carta y menús diarios, así que siempre hay algo delicioso esperando por ti. El ambiente es acogedor y familiar, ideal para compartir en buena compañía, ya sea en su zona de barra o en el comedor más privado.

No te olvides de sus postres caseros y esa sidra natural que no puede faltar. ¿Tienes restricciones alimenticias? No te preocupes, son muy atentos y pueden ofrecer opciones para celíacos. Así que, si te apetece vivir una experiencia gastronómica única y saborear los auténticos sabores de Asturias sin salir de la ciudad, ¡reserva ya tu mesa!

Dónde se encuentra El Trasgu Fartón en Vitoria-Gasteiz

¡Vamos a hablar de El Trasgu Fartón, esa sidrería asturiana que se encuentra en el Centro Asturiano de Vitoria, específicamente en Julian de Arrese Kalea, 1, 01010 Vitoria-Gasteiz, Araba! La verdad es que el sitio tiene su encanto, pero como en todo, hay cosas a las que hay que prestar atención si decides hacer una visita, así que aquí te va mi experiencia.

Mira, si estás con un grupo de cinco amigos veganos, puede que te lleves una decepción monumental. Al parecer, la famosa opción del 'cachopo vegano' es solo una penca rellena rebozada, que te la cobran a precio de oro, 36€ para ser exactos. Y si además decides acompañarlo con algo más como una ración de patatas por 7€, o una parrillada de verduras que se parece a más sal que otra cosa por 18€, te vas a dar cuenta de que el mejor cachopo vegano de no sé dónde no es lo que se esperaban. En total, un despliegue de 114€ que de verdad te hace pensar, ¿dónde está la calidad?

Por otro lado, si tú eres de los que disfrutan de la carne, parece que hay un camino mejor: los cachopos carnívoros sí que parecen estar bien valorados. Algunos de ellos son enormes, ¡prueba de que se puede comer bien en el lugar! Pero el servicio, uff, ese sí que deja mucho que desear a veces. Te aseguro que hay historias en las que el trato de las camareras es más que cuestionable, a veces groseras y con mala cara; nada que ver con el ambiente que uno espera de una sidrería.

Ahora, si piensas en celebrar un evento, como una comida de empresa, prepárate. He oído que, aunque el sitio puede acomodar a muchas personas, la organización y atención puede no ser la mejor. Menús bastante escasos por el precio, y en mi opinión, eso no está bien. Si vas con un grupo grande, asegúrate de estar preparado para una experiencia que podría ser más agradable.

Para resumir, El Trasgu Fartón puede sonar atractivo, sobre todo si te gustan las sidras y el ambiente asturiano, pero sería bueno que fueras con las expectativas en su sitio. Así que, ya sabes, si preguntas por su ubicación en Vitoria-Gasteiz, la respuesta está clara: es en Julian de Arrese Kalea, 1, 01010. ¡Buena suerte y que disfrutes si te animas a ir!

Qué tipo de comida ofrece El Trasgu Fartón

Y ya que estamos hablando de El Trasgu Fartón, no puedo dejar de mencionar lo mucho que me gusta ir los viernes por el menú del día. Por solo 16€, te encuentras con un festín genial. Siempre hay buenas raciones de primeros, y hoy, por ejemplo, pedimos alcachofas con mariscos, arroz caldoso de carne, churrasco y una sarten de oreja. ¡Vaya delicia! Aunque he de admitir que el churrasco podría ser un poquito más tierno, el conjunto de la comida siempre está muy bien. Ah, y no olvides que también te dan bebida, incluida la sidra Trabanco, ¡ideal para hacer la jornada más asturiana!

Y si hablas de recomendaciones, no te vayas sin probar los tortos de marisco. Son una auténtica maravilla, ¡te van a encantar! Para el postre, siempre hay un dilema, pero yo te diría que te lances por el sorbete de manzana, fresco y delicioso. El ambiente es acogedor, perfecto para relajarte después de un día de curro o simplemente disfrutar con buenos amigos. Además, ¡hay tronas y un cambiador de bebés en el baño de señoras, así que es un sitio ideal si llevas peques contigo!

Ahora, si te preguntas qué tipo de comida ofrecen en El Trasgu Fartón, puedes esperar una verdadera experiencia de la gastronomía asturiana. Desde los entrantes con sus tortos, hasta platos más contundentes como el cachopo y esos arroz con leche que nunca fallan. Aunque hay alguna que otra sorpresa, como lo de los escalopines al cabrales que acaba decepcionando un poco si no era lo que esperabas. Pero en general, la propuesta es buena, así que vale la pena hacer una visita y disfrutar de todo lo que ofrecen, ¡hay algo para cada paladar!

Cuál es el plato más destacado del restaurante

La verdad es que siempre que voy al Trasgu Fartón, siento que estoy de vuelta en casa, pero en un hogar donde la comida asturiana brilla. ¿Te cuento? El otro día, éramos cuatro amigos y la verdad, un poco indecisos entre el menú y la carta. Pero el personal fue genial, sin problemas, así que nos dejamos llevar. El cachopo que pedimos fue una verdadera locura, jugoso y nada grasiento, ¡totalmente recomendable! Eso sí, si decides pedirlo, mejor ir con ganas de compartir, porque las porciones son enormes.

De pescado, comimos un salmón que estaba juicioso y se deshacía al partirlo. En su punto perfecto y con una porción muy razonable. Nos tocó reservar para el segundo turno y, aunque tuvimos que esperar un poquitín porque estaba a tope, la espera mereció la pena. ¡Ah! Y el detalle de que nos dijeran que pidiéramos los postres con el resto del pedido fue un buen gesto, aunque luego algunos ya no quedaban y nos jugó una mala pasada. Pero bueno, ¡qué se le va a hacer!

Un par de días después, fui otra vez y, aunque llegamos bien tarde y la cocina debería estar cerrada, nos atendieron como reyes. Probamos el cachopo ganador 2024 y con razón se lo han llevado, porque estaba de sabor exquisito y la guarnición de patatas al estilo asturiano estaba para llorar de felicidad. Los postres, el brownie y la tarta de queso, también de diez. En general, el ambiente está siempre animado, aunque a veces hay un poco de ruido, pero eso es lo que pasa cuando el lugar está completo de buena compañía.

Y si me preguntas por el plato más destacado de Trasgu Fartón, no puedo hacer otra cosa que recomendar el célebre cachopo. Es un espectáculo, tanto en presentación como en sabor, y definitivamente se lleva el título de la estrella del restaurante. ¡Tienes que probarlo! En resumen, si buscas una experiencia asturiana auténtica y deliciosa, este es el lugar ideal. ¡Nos vemos allí!

Tienen opciones de menú diario en El Trasgu Fartón

Siguiendo con nuestra experiencia en El Trasgu Fartón, te cuento que el lugar en sí tiene un comedor grande que suele estar bastante concurrido, lo que le da un ambiente animado. Aunque, para ser honesto, no es que sea especialmente bonito o acogedor. La decoración raya en lo básico, así que si vas buscando un lugar pintoresco, deberías ajustar tus expectativas. Claro, tampoco se puede negar que tienen un menú que puede atraer a muchos, pero la comida que pedimos no destacó tanto si lo comparamos con otros restaurantes asturianos que hemos probado. Y eso sí, el precio tampoco acompaña mucho: un plato te puede costar entre 20-30 € por persona, y hay cosas que simplemente no valen lo que cobran, como esa botella de sidra por 7 €, que en Oviedo solo cuesta 3,5 €.

Recuerdas la cena que tuvimos con las chicas? Pedimos cachopos, uno normal y el otro alavés, y entre nos, no todo fue un éxito. El alavés estaba pasado, y no me gustó que nos cobrasen 1,40 € por cada trozo de pan que no pedimos, además de cargar el agua filtrada como si fuera de botella. La verdad, eso me dejó un poco chafada y sinceramente no creo que vuelva. Lo único rescatable fue el servicio en sí, que se llevó un 4 en comparación con la comida y el ambiente.

La última vez que me pasé por allí, recuerdo que había un montón de gente en la terraza, más bien era un fin de semana y había que reservar para casi todo. Por lo menos el servicio fue rápido y resultó un alivio en medio del bullicio. Me quedé con las ganas de más puntiación, especialmente por el cachopo seco que me tocó, por suerte el otro era mucho mejor. Ah, y si piensas en ir, no te olvides de pedir las croquetas, porque esas sí que son un acierto. Después me quedé pensando que, en general, la comida estaba buena, pero esos pequeños detalles marcan la diferencia, ¿verdad?

Y sobre el menú diario en El Trasgu Fartón, la verdad es que normalmente no hay opciones de menú diario. Pero a veces ofrecen algunos platos que puedes notar que cambian con el tiempo, así que tal vez te lleves alguna sorpresa. Si decides pasarte, yo te recomendaría preguntar en el momento para ver qué tienen de nuevo, pero no dudes en explorar lo que dicen que son sus especialidades, como la fabada asturiana. ¡Quién sabe! A lo mejor encuentras algo que te sorprenda.

Es El Trasgu Fartón un lugar adecuado para familias

Y bueno, para que te hagas una idea de lo que viví en El Trasgu Fartón, hay que mencionar el cachopo de queso que pedimos. No era el premiado, claro, pero esperaba algo decente, y, para ser sinceros, sabía a revenido. Fue toda una decepción, y si a eso le sumamos que el servicio dejó mucho que desear, la experiencia quedó bastante empañada. Aitor, el que nos atendió, parecía estar más interesado en ignorar nuestras preguntas que en ayudarnos. Un poco de respeto nunca viene mal, ¿no? Por si fuera poco, pedimos que pusieran el aire acondicionado porque ¡hacía un frío que flipas! Comimos con la chaqueta puesta, una pérdida de tiempo total.

Lo más triste es que había pasado por ahí antes y todo había estado más o menos bien, pero esta última vez fue un auténtico desastre. En cuanto a los precios, parece que se basan en la ley de la oferta y la demanda… pero 1€ por mollete y un 15,30€ por vino de año me parecieron un abuso total. Además, la escena de ver cómo recargaban las botellas con los sobrantes de otras fue de un asco total. Vamos, que no hay forma de que volvamos. Una pena porque las expectativas eran altas.

Después de escuchar relatos de otros, parece que hay días únicos en los que las cosas salen bien. Un grupo de amigos fue a un menú de 45€ para 12 personas y se pusieron hasta arriba en un festín de comida recién preparada, cachopos abundantes y una sidra que salió como debe. El servicio por ahí era completamente diferente, incluso solventaron un malentendido con un gesto bien amable que abarató el coste de la comida. Tal contraste hace que mi experiencia sea aún más amarga.

Ahora, sobre si el Trasgu Fartón es un lugar adecuado para familias: a algunos sí, porque hay opciones de menú que se ven bastante bien y un trato cuidado, como el que vivieron en una de sus visitas con un padre que se sintió mal y hasta les prepararon la comida para llevar, sin cobrar de más. Sin embargo, con lo que yo viví, la falta de atención del servicio y los precios oscuros pueden arruinar la visita. La verdad es que mejor buscaría otro sitio para disfrutar de una buena comida en familia, al menos hasta que cambien las cosas por ahí.

Se puede disfrutar de una copa en la zona de barra del restaurante

Ya te digo, el Trasgu Fartón no es la experiencia que algunos imaginan. En nuestra última visita, pedimos tres cachopos y, la verdad, ¡fue un desastre! Uno de ellos tenía el rebozado tan grueso que casi no se podía apreciar la carne. Otro, que supuestamente llevaba pato, no solo estaba seco sino que ¡el sabor era horrible! Y mira que tiene un premio, pero lo único que nos quedó claro es que lo que nos pusieron no se merecía ni un aplauso. Solo uno de los tres, el de queso cremoso, estaba realmente bueno. ¿Y para qué decirlo? Por los precios que pagamos, que rondaban los 40-50 € por persona, es decepcionante que solo uno de ellos fuese pasable.

Para colmo, pedimos el menú y fue una completa decepción. Los platos llegaron a otras mesas que llegaron más tarde que nosotros y, para rematar, ¡cobran el menú infantil igual que el normal! Te traen dos croquetas y medio cachopo por el mismo precio que un menú de adultos. De verdad, si estás pensando en ir, mejor echa un vistazo al gallego que está al lado, te lo digo por experiencia.

Sin embargo, no todo son malas noticias. He escuchado que hay quienes defiende el lugar a capa y espada. Un amigo mío fue a comer el menú de fin de semana y le encantó. Se atrevió con varios entrantes a compartir y la cantidad en los platos fue más que generosa. Aunque el precio de 45 €/persona me parece un poco elevado, dice que estaba todo delicioso y el servicio fue bastante amable. Así que, claramente, hay opiniones divididas.

Y ya que mencionas si se puede disfrutar de una copa en la zona de barra, pues sí, puedes hacerlo. A lo largo de los años, he visto que el lugar es bastante agradable para tomarte un vermut, aunque mejor que la experiencia completa del comedor, así que esa es una opción que puedes considerar si decides aventurarte. ¡No olvides llevar contigo un buen par de amigos para disfrutar y hacer buenas comparaciones!

Qué tipo de ambiente se puede esperar en El Trasgu Fartón

Y bueno, si estás pensando en darte una vuelta por El Trasgu Fartón, prepárate para una experiencia bastante chula. La atención es magnífica, incluso cuando el lugar está a reventar. A veces, la verdad es que el ambiente se pone tan animado que es difícil comunicarse en la mesa, ¡pero eso es parte de la diversión! El personal es súper amable y, aunque estuvieran ocupados, siempre había una sonrisa y buen rollo.

Ahora, hablando de la comida, no puedes dejar de probar el cachopo alavés y el chuletón; son simplemente espectaculares. La calidad está nivelazo, así que si decides ir, asegúrate de ir con ganas de comer bien. Un consejo: lleva un poco de dinero porque el precio por persona se mueve entre 40 y 50 €, pero lo vale totalmente. ¡Y no te olvides de la tabla de quesos asturianos como aperitivo!

Por otro lado, vale la pena mencionar que, aunque el menú del día está muy bien por 10-20 €, algunas críticas sugieren que la calidad puede ser un poco justa a veces. Pero no te preocupes, porque si prefieres algo más 'premium', el famoso cachopo te sacará una sonrisa. Aun así, escucha a los demás: el ambiente se caracteriza por ser alegre, ecléctico y un pelín ruidoso en horas punta, pero eso le da un toque especial.

Ahora, ¿qué tipo de ambiente se puede esperar en El Trasgu Fartón? La verdad es que es un lugar ágil y lleno de vida. Con comensales disfrutando de la buena comida y charlando animadamente, es el sitio ideal para relajarte con amigos. Si estás buscando un rinconcito donde todo transcurra a ritmo de risas y buena comida, ¡este es tu lugar! Recuerda que los fines de semana puede estar algo abarrotado, así que lo mejor es ir con paciencia y un espíritu festivo. ¡Os prometo que lo disfrutaréis!

Ofrecen opciones para personas con celiaquía

Y hablando del Trasgu Fartón, he escuchado de todo. Hay quienes han tenido buenas experiencias y otros que no tanto. Uno de mis amigos fue el fin de semana pasado y, aunque el menú le pareció de 45€, mencionó que es un poco incómodo que hay que pedir para toda la mesa. Pero nada que un buen cachopo Alavés no arregle, ¿verdad? Al parecer, la comida de la carta está riquísima, con un servicio que le ganó una buena nota, así que si te animas, ya sabes qué pedir.

Sin embargo, también hay quienes salieron decepcionados. Escuché sobre un menú del día que amargó a más de uno. 16€ por un plato de fabes "pasables" y un pescado "no muy fresco" no parece lo mejor que podría ofrecer. ¡Y el servicio dicen que lo dejaron mucho que desear! Pero claro, si vas a un sitio para cenar, lo más probable es que busques una experiencia más agradable, así que, quizás hay que tener cuidado con el menú diario.

El ambiente parece tener su propio encanto, con el movimiento de la gente disfrutando en la calle y alguna que otra banda tocando. Al menos eso le da un toque entretenido. Por cierto, si tienes alguna preocupación sobre celiaquía, han mencionado que solo preguntaron una vez por ello, lo cual deja un poco que desear en cuanto a la atención a estas necesidades. Siempre es bueno avisar a la hora de pedir, pero quizás no sean los más destacados en este aspecto.

Así que, al final, dependerá de lo que busques. Si quieres experimentar la vida y el sabor asturiano, siempre hay una oportunidad para disfrutar, pero lo mejor es estar preparado y elegir bien cuándo y qué preguntar en el Trasgu Fartón. ¡Ya tú sabes!

Qué tipos de postres caseros están disponibles

¡No te imaginas lo bien que lo pasamos en El Trasgu Fartón el otro día! Fuimos un grupo de amigos y, sinceramente, no podría haber elegido un lugar mejor. El ambiente es muy acogedor, ideal para reírse y disfrutar de buena compañía. Las mesas son amplias y tienen espacio suficiente para juntarte con 4 amigos o, si te apetece, hasta con 12. Así que, si alguna vez piensas en hacer una quedada grande, ¡este sitio es perfecto! Eso sí, te aconsejaría reservar para no quedarte sin sitio.

La comida también fue todo un acierto. Nos lanzamos a probar el cachopo alavés, que es realmente un plato estrella allí. ¡Vaya delicia! Si eres un amante de la carne, este es un must. Hablando del precio, nos salió alrededor de 40-50 € por persona, y la verdad, por todo lo que comimos y bebimos, ¡mereció totalmente la pena! Además, la sidra que tienen es todo un clásico asturiano que no puedes dejar de probar. Lo disfrutamos al máximo y nos sentimos como si estuvieran en Asturias, aunque estuviéramos en el corazón de Vitoria.

Ahora, en cuanto a los postres, ¡no te vayas sin probarlos! Tienen una selección de postres caseros irresistibles. Desde tarta de queso hasta arroz con leche, cada bocado es un pequeño paraíso. Si te gustan los dulces, definitivamente te van a encantar. Así que la próxima vez que quieras disfrutar de una buena comida en un lugar donde la buena vibra nunca falta, ya sabes dónde ir. ¡Ya quiero repetir!

Fotografías El Trasgu Fartón restaurante - sidrería del Centro Asturiano de Vitoria