En el corazón de Bilbao, el Restaurante Víctor Montes se erige como un auténtico referente de la cocina vasca desde 1849. Con su magnífico ambiente, puedes disfrutar de una experiencia gastronómica sosteniendo una copa de vino en las mesas de mármol blancas, mientras contemplas las fabulosas vistas de la Plaza Nueva. Aquí, se fusionan sabores tradicionales con un toque moderno, ofreciendo tanto platos autóctonos como algunos más internacionales que han ganado su lugar en el menú.
Además de sus deliciosos pintxos —desde canapés de langostino hasta el hojaldre con txangurro de centollo— el lugar destaca por su excepcional servicio y hospitalidad. Perfecto para un almuerzo romántico o una comida con amigos, este restaurante ha visto pasar a celebridades como Oliver Stone y Bono. Con una calificación de 4.2 en Restaurant Guru, Víctor Montes se convierte en una parada obligatoria si andas por Bilbao y buscas autenticidad y sabor en cada bocado.
Horarios Restaurante Víctor Montes
| Día | Hora |
|---|---|
| lunes | 11:00–23:00 |
| martes | 11:00–23:00 |
| miércoles | 11:00–23:00 |
| jueves | 11:00–23:00 |
| viernes | 11:00–24:00 |
| sábado | 11:00–24:00 |
| domingo | 11:00–23:00 |
El horario podría cambiar.
Mapa Ubicación Restaurante Víctor Montes
Dónde se encuentra el Restaurante Víctor Montes
¡Hola, foodie! Hoy quiero hablarte sobre el Restaurante Víctor Montes, que está ubicado en Pl. Nueva, 8, Ibaiondo, 48005 Bilbao, Biscay. La primera vez que fui, mis expectativas estaban por las nubes. La decoración del lugar es realmente bonita y muy cuidada, ¡un sitio ideal para disfrutar de una buena comida! Además, el ambiente tiene un aire elegante y acogedor, aunque a veces pueda haber un poco de jaleo por la cantidad de gente.
Así que, la última vez que estuve allí, pedí algunos platos en media ración, ya que el menú lo indicaba claramente y pensaba que sería una buena forma de probar varios sabores. Pero, vaya decepción, el camarero Andoni me dijo que no podía servir el pulpo y los buñuelos en media ración. Al final, me traen dos patas de pulpo y cuatro buñuelos de rape. ¡Era un poco raro si pedía media ración de ambos, no? El servicio ese día estuvo bastante flojo, y la verdad, aunque la comida estaba bien, no era nada de otro mundo. Mi puntuación: Comida: 4, Servicio: 2, Ambiente: 3. ¡Un poco de atención al cliente no vendría mal!
A pesar de esta mala experiencia, también he escuchado maravillas sobre el lugar. Hay quienes dicen que el pulpo laminado y los chipirones a su tinta son un espectáculo y que el servicio es rápido y atento. Algunos incluso han ido con la familia y comentan que el trato fue de 10, con recomendaciones acertadas. De hecho, hay quienes lo consideran un lugar donde se respira tranquilidad y calidad. ¡Más de una razón para volver!
Así que, ¿dónde se encuentra el Restaurante Víctor Montes? ¡Exacto! En Pl. Nueva, 8, Ibaiondo, 48005 Bilbao, Biscay. Si decides ir, espero que tu experiencia sea más positiva que la mía en aquella ocasión. ¡Ya me contarás! ️✨
Cuándo fue establecido el Restaurante Víctor Montes
Así que, después de haber cenado en el Restaurante Víctor Montes, tengo que decir que la experiencia fue de 10. Decidimos subir al comedor de arriba, que aunque es pequeño, no se siente agobiante. La decoración es un espectáculo en sí misma, con cientos de botellas de alcohol que parecen contar historias de diferentes épocas y lugares. Y la comida… ¡wow! Si vas, no te puedes perder el pulpo a la brasa y el solomillo; la carne se deshace en la boca. Eso sí, el bacalao quizás le faltaba un poco de sabor, pero los postres caseros fueron un broche de oro, sin duda.
Además, la atención fue excepcional. La camarera rubia que nos atendió era de lo más agradable y atenta, como esos camareros que hacen que te sientas como en casa. Con su ayuda, fue fácil olvidarnos de que el local estaba a tope, porque el ambiente era muy ameno. Sin duda, ¡volveremos! Aunque, aviso, aparcar por la zona es una misión casi imposible. Lo mejor es dejar el coche en un parking privado cercano, que viene bien si planeas estar en Bilbao todo el día.
Hablando de su oferta, me parece que es un sitio imprescindible para probar pintxos de calidad. Con precios que van de 2,35 a 2,65 € por pintxo, puedes probar un montón de cosas sin que se dispare el presupuesto. Hay quien dice que es un lugar turístico, y sí, tienen la carta en varios idiomas, pero hoy la verdad disfrutamos de un ambiente más local; ¡casi todos éramos de aquí! Comimos tan agusto que ya estamos deseando repetir. Y para aquellos que se lo pregunten, el Restaurante Víctor Montes fue establecido en depende de lo que se mencione en el texto, ¡pero parece que lleva siendo un clásico durante mucho tiempo en Bilbao!
Qué tipo de cocina se ofrece en el Restaurante Víctor Montes
Y justo en la Plaza Nueva, el Restaurante Víctor Montes no decepciona, ¡es un clásico! Si aún no has probado su comida, te estás perdiendo de un manjar. De entrantes, tienes que probar los boletus sobre cama de patata parmentier trufada y huevo. Es ¡simplemente exquisito! Y no te olvides de las alcachofas con velo de papada y trufa. Ambos platos son una delicia que va a hacer que quieras volver por más.
Ya para los principales, el bacalao club ranero está bastante bien, pero lo que realmente me dejó impresionado fueron los buñuelos de rape. Cada bocado es pura felicidad, especialmente cuando lo acompañas con la crema de puré de patata trufado. Y después de todo esto, ¡no puedes irte sin probar el postre! Las flores de queso Idiazabal con sus confituras son espectaculares, te aseguro que se quedan grabadas en tu memoria.
Nos atendió Andoni, que es un crack, en serio. Su servicio fue inmejorable, siempre con una sonrisa y buenas recomendaciones. El ambiente del local es muy agradable, y se siente un toque profesional que hace que la experiencia sea de 10. Todo suma a que tu cena sea perfecta, con un precio razonable de 60-70 € por persona.
Así que, ¿qué tipo de cocina se ofrece en el Restaurante Víctor Montes? ¡Una cocina impresionante! Se trata de una propuesta que resalta productos de calidad, tratados con el respeto y cuidado que se merecen. Desde su menú, que incluye clásicos como la pluma ibérica y el cordero, hasta sus entrantes creativos, aquí hay algo para todos los gustos. Es 100% recomendable, ¡yo sin duda volvería mil veces!
Cuál es la calificación del Restaurante Víctor Montes en Restaurant Guru
Y, hablando de lugares que no puedes dejar de visitar en Bilbao, el Restaurante Víctor Montes es, sin duda, uno de esos sitios que se lleva las cinco estrellas. Cuando fuimos a probar un par de pinchos, la atención fue tan amable que nos sentimos como en casa. ¡Y qué decir de la comida! Los pinchos estaban tan buenos que al final decidimos quedarnos toda la noche explorando la barra y probando todo lo que vimos. Un aplauso especial para Sergio, nuestro camarero, que con su simpatía hizo que la experiencia fuera aún mejor. ¡Un verdadero crack!
La variedad de pinchos es increíble, y todos son deliciosos. Recuerdo que el que más disfrutamos fue uno con jamón, queso gratinado y bacon crujiente. La combinación de sabores era simplemente perfecta. Además, Luigi estuvo genial, siempre atento para asegurarse de que no nos faltara de nada. Esas cosas son las que marcan la diferencia, ¿no? ¿Quién puede resistirse a un servicio tan amable mientras saboreas una buena cena? Y, por cierto, el precio por persona estuvo entre 20-30 €, algo más que aceptable considerando la calidad.
Justo ahora que estamos aquí, tengo que mencionar la ayuda que nos brindó Luisa al aconsejarnos sobre los pinchos. Vaya, ¡no tiene precio! Nos animó a probar un par de cosas que nunca se nos hubieran ocurrido. La comida y el ambiente hicieron que nuestra experiencia fuera única.
Si te estás preguntando cuál es la calificación del Restaurante Víctor Montes en Restaurant Guru, ¡prepárate para la sorpresa! Lo tienen valorado con 5 estrellas por su comida, servicio y ambiente. Así que ya sabes, si estás en Bilbao y buscas un lugar donde sentirte a gusto y disfrutar de magníficos pinchos, este es el sitio.
