La Sidrería Guajes es ese rinconcito en Burgos que no puedes dejar pasar si buscas auténtica comida asturiana. Situada en C. de la Igualdad, 1, a un paso de la impresionante Catedral Gótica, este lugar destaca por su rica comida, un trato super amigable y precios que se ajustan a todos los bolsillos. Ya sea que te antoje un buen plato de mar o de tierra, aquí tienes una oferta variadita, como la hamburguesa de búfalo, que, te lo advierto, ¡es de otro nivel! Y si te atreves, prueba el reto del cachopo los miércoles: si lo terminas, ¡no pagas!
Además, la sidrería cuenta con una terraza cubierta y otra exterior, perfectas para disfrutar de esos días soleados en un ambiente familiar y acogedor. El local, decorado al estilo asturiano, tiene todo lo que necesitas para pasar un buen rato: comida casera, un servicio de primera y un espacio limpio y agradable. Con una calificación de 3.8 en Restaurant Guru y más de 666 reseñas positivas, está claro que aquí la experiencia no te decepcionará y seguro que repetirás. ¿Quién se anima?
La Sidrería Guajes Burgos
Mapa Ubicación La Sidrería Guajes Burgos
Dónde se encuentra la Sidrería Guajes
¡Hola, amigos! Hoy quiero contarles sobre la Sidrería Guajes en C. de la Igualdad, 1, 09007 Burgos. La verdad es que he oído de todo sobre este lugar y, como buen aventurero gastronómico, decidí darle una oportunidad. Desde el primer momento, la experiencia tuvo un poco de todo: desde los que lo adoran hasta los que se van llorando.
Por un lado, tienes a los que lo han calificado como 'espectacular'. Imagínate un “Menú Cachopo” que vale 38€ para dos, incluyendo un montón de tapas para compartir como mejillones y rabas que según dicen, son buenísimos. Y ojo, el cachopo a elegir parece ser toda una delicia, con opciones de tres tipos de cachopos. Además, el servicio es fantástico; he escuchado que hay un camarero con perilla canosa que es un amor, ¡un 10 para él! En general, te hablan de una relación calidad-precio más que correcta y un ambiente muy agradable.
Pero la realidad es que no todo es tan bonito. Otros comensales han tenido experiencias bastante malas, describiendo el lugar como el peor sitio de Burgos. Te cuentan historias de comida mal elaborada, un servicio para llorar y una camarera que solo sabía decir que no a todo lo que pedían. Para colmo, mencionan que estaba todo bastante sucio y la música estaba tan alta que parece que más que cenar, estabas en un concierto. Vamos, que la comida fría y errores en la comanda son solo la cereza del pastel de una experiencia decepcionante.
Así que ya sabes, si te decides a probar la Sidrería Guajes, prepárate para una aventura culinaria que va desde lo sublime hasta lo horrible. ¿Y dónde la encuentras? En C. de la Igualdad, 1, 09007 Burgos. ¡Buena suerte y que sea una buena experiencia para ti!
Qué tipo de comida ofrece la Sidrería Guajes
Ya te digo, la Sidrería Guajes en Burgos se ha convertido en un lugar que no podemos dejar de visitar. La decoración está de rechupete, con ese toque asturiano que te hace sentir como si estuvieras en una auténtica sidrería del norte. El servicio es super amable y atento, y lo mejor es que los baños siempre están limpios, algo que normalmente no se aprecia hasta que te hace falta. Además, si hay sol, no te olvides de disfrutar de la terraza cubierta por un toldo. ¡Es un plan perfecto!
En cuanto a la comida, hay una amplia gama de platos para elegir, así que siempre encuentras algo que te apetezca. He escuchado por ahí que hay opciones muy ricas, y aunque hubo algunos comentarios sobre las raciones que son algo escasas, la verdad es que cenamos para cuatro y salimos bien, con un par de tríos de cachopos y unos huevos rotos con guijas que estaban para chuparse los dedos. También la sidra natural que tienen es de lo mejor, y no olvides reservar antes de irte para asegurarte una mesa.
Sobre el tipo de comida que ofrece la Sidrería Guajes, la verdad, es variadita. Tienen desde cachopos (que son ideales para compartir) hasta platos combinados, tapas, hamburguesas y más. Si tienes ganas de algo auténtico y sabroso, este es el sitio. Yo lo veo como una opción genial para un grupo que quiera disfrutar de una buena comida casera con ese sabor asturiano. Así que no te lo pienses, ¡que seguro que vamos a repetir!
Cuáles son algunas de las especialidades del menú en Sidrería Guajes
La verdad es que la Sidrería Guajes no siempre se lleva los aplausos que merece, pero hay que decir que tiene su encanto. Algunos días puede que te encuentres en medio de un ambientillo algo ruidoso, y desde luego, el olor a fritanga puede ser un poco invasivo. Imagínate mi sorpresa cuando el camarero se descuidó y ¡escanció la sidra en mi bolso! Menos mal que el bolso era de cuero, porque si no, la noche podría haber empezado de verdad muy mal. La mala suerte siguió con los mejillones, que estaban más secos que la mojama, y una salsa que estaba para llorar. Pero, bueno, siempre se puede decir que no todo fue un desastre; al menos los calamares estaban pasables.
Sin embargo, hay unas luces en toda esa historia. Por ejemplo, he escuchado que el cachopo es la estrella de la carta. La verdad es que en otra visita me pareció sabroso, aunque hay que admitir que no es un plato para los que van con prisas. Aun así, el menú de 15 euros del día es una buena opción si quieres algo rico sin dejarte un dineral; también puedes picar tapas como el chorizo criollo o los pimientos de padrón, que son siempre un acierto y no te costarán mucho. Y, por cierto, ¡los postres también están buenos! El helado de Nestlé y el arroz con leche son verdaderas delicias, así que si te queda un hueco, no dudes en pedir alguno.
La atención del personal es bastante buena, siempre amables y dispuestos a ayudar. A veces, hasta te sorprenden con un chupito al final de la cena, aunque no esperes muchas opciones en ese sentido. La Sidrería Guajes tiene un ambiente más acogedor y tranquilo en las horas menos concurridas, así que quizás lo mejor sea visitarla en un momento más pausado para disfrutar cada bocado y no sentirte como en una carrera.
Si te preguntas qué pedir, no dudes en probar su famoso cachopo, sus tapas variadas que siempre pueden dar la sorpresa, y por supuesto, la sidra, que nunca falta. Al final, es un lugar donde repetimos por la calidad de la comida y la atención. ¡Vale la pena darse una vuelta!
Qué se puede esperar en cuanto a los precios en la Sidrería Guajes
Y hablando de la Sidrería Guajes en Burgos, ¡vaya que es un sitio que da de qué hablar! Hay opiniones para todos los gustos. Algunos tras una experiencia no tan genial con platos como el entre cot, que por lo visto salió duro y frío. Otros se sintieron un poco estafados cuando les dijeron que con el plato combinado venía una caña y después se encontraron con un cobro extra. La experiencia de la comida congelada no es nada agradable, y eso se nota en las reseñas. Sin embargo, también hay quienes han tenido un trato amable y rápido, disfrutando de un cachopo bien rico y hasta comiendo con su perro en la terraza. ¡Eso sí que suma puntos!
Lo que realmente sorprende es lo bien que se come en el ambiente del casco histórico de Burgos. Algunos visitantes mencionaron que tomaron pinchos riquísimos y disfrutaron de unas tapitas acompañadas de un par de Riveras. Se pueden encontrar sitios donde la calidad-precio es aceptable, con un rango entre 10 y 20 € por persona. Hay quienes lo pasan pipa, recomendando especialmente el trío de cachopos, que parece ser un éxito entre los comensales. Y si eres amante de la sidra, aquí parece que te espera una buena experiencia.
En cuanto a los precios en la Sidrería Guajes, puedes esperar algo bastante accesible, rondando entre 10 y 20 euros por persona. Esto te da la oportunidad de disfrutar sin romper el banco, lo que siempre es un bonus. Ya sabes, si buscas un sitio con buen ambiente y sidra libre, este podría ser tu lugar. Así que, si planeas dar una vuelta por Burgos, no dudes en pasarte a ver qué tal. ¡Seguro que hay algo que te encantará!
Hay opciones para quienes prefieren mariscos en el menú
Y continuando con la experiencia en La Sidrería Guajes, hay que decir que, si te apetece una comida con buen ambiente, este lugar tiene su encanto. La verdad es que la atención aquí es buenísima, te hacen sentir como en casa. No puedes dejar pasar el menú diario que, por solo 13 euros (o 16 los fines de semana) tiene bastante que ofrecer. Mira, la otra vez que fui, nos pusieron una botella de sidra natural con un dispensador muy original que me encantó. ¡Todo un detalle! Y ni hablar de los chupitos de licor que nos regalaron al final, un brindis que siempre se agradece.
Sin embargo, no todo fue perfecto. En esa misma visita, queríamos cenar algo más ligero y probé pedir un bocadillo, pero ¡vaya sorpresa! No había pan, así que me quedé con una hamburguesa que, aunque estaba decente, el pan tenía ese típico sabor a congelador. Vamos, que se nota cuando algo no es fresquito. Desde luego, eso pueden mejorar, porque la sidra que recuerdo en esos momentos era buena, así que hay potencial en botella, ¿sabes?
En otra ocasión, fui con un grupo más grande, y aunque la camaradería de los empleados era evidente, la comida dejó un poco que desear. Pedimos ensaladilla rusa, que no sé yo si era casera, y los postres, digamos que no destacaron. La tarta de queso que probé, de verdad, sentí que no estaba a la altura. Pero el trato amable siempre te levanta un poco el ánimo, ¿verdad?
Y como mencioné, no hay que olvidar la limpieza. Durante la época de Covid, me sorprendió que no se viera un dispensador de desinfectante a la vista ni que la mesa estuviera bien limpia. Pero, bueno, volviendo al tema de la comida, quizás te preguntes si hay alguna opción para quienes prefieren los mariscos en el menú. Desafortunadamente, la información que tengo no menciona muchas opciones de marisco, así que lo mejor es consultar directamente en carta si eso es lo que estás buscando. Sin embargo, si eres fan de la sidra y el ambiente informal, vale la pena darle otra oportunidad a Guajes. ¡A veces, lo mejor está en las pequeñas cosas!
Qué es el "reto del cachopo" y cuándo se puede participar
Lo que es la Sidrería Guajes Burgos, puede ser una verdadera montaña rusa de emociones. Un día te presentan un menú que parece prometedor y, al siguiente, te encuentras con un servicio que parece haber pasado por una tormenta. He escuchado historias de reservas para grupos grandes que se convierten en una locura; como esa vez que un grupo de amigos fue, les dijeron que no había carta y a otros clientes sí. Imagina el malentendido, ¡frustrante total! Además, con un precio de 40-50 € por persona, esperas un poco más de atención y puntualidad. La verdad, salir con el estómago vacío no es un buen plan.
Pero no todo lo que brilla es oro en esta sidrería. Hay quienes han tenido experiencias donde la comida se siente más como un castigo que como un deleite. Hablan de platos combinados que apenas cumplen las expectativas, entrecots duros y hasta croquetas que ni se pueden describir, ¡qué horror! Si además te topas con vasos sucios y pimientos que no son los que esperabas, ya sabes que la cosa va mal. No es lo que buscas cuando sales a disfrutar de la comida, ¿cierto? Lo que más duele es que estos detalles hacen que se pierda la esencia asturiana, y es triste escuchar a la gente diciendo que mejor pasen un tiempo en Asturias para aprender cómo se hace de verdad la comida asturiana.
Claro que, no todo es negativo. Hay quienes han disfrutado de las cenas en grupo que, aunque un poco caóticas, han terminado satisfechos por la buena cantidad de comida. Cubos de sidra por 12 € para compartir, ¡se escucha bien, ¿verdad?! Al menos la sazón no les falla, y si tienes un buen grupo y puedes llenar la barriga sin arruinarte, ¡puede ser una buena opción! Aunque, eso sí, prepárate para esperar un poco y llevar la paciencia en el bolsillo.
Y para los que tienen curiosidad sobre el 'reto del cachopo': es una especie de mini competición donde te invitan a probar un cachopo gigante. Se puede participar en la temporada, pero realmente, ¡hay que estar preparado para una buena comilona! Así que, si te atreves a poner a prueba tu estómago, puede ser todo un plan divertido. Solo asegúrate de que el servicio esté en su mejor día. Al final, como todo en la vida, hay que arriesgarse un poco y ver qué tal resulta.
La Sidrería Guajes tiene opciones de seating al aire libre
Y bueno, hablemos un poco más sobre La Sidrería Guajes en Burgos. Si alguna vez te decides a ir, te cuento que la atención es bastante buena. El personal siempre está de buen humor y eso se agradece, ¿no? La verdad, es un sitio donde se siente la buena onda y el ambiente es ideal para disfrutar una cervecita o una botellita de sidra con amigos. Y, si te decides por cenar, las cantidades son más que generosas, especialmente si optas por picar algo. Las patatas tres salsas y el dúo bellota son, sin duda, un acierto total.
Ahora, no todo es perfecto. Si bien hay opciones ricas como los entrantes y los postres, lo cierto es que el cachopo no fue la mejor elección. La carne y el rebozado dejaban mucho que desear, y sinceramente, lo dejé entero. Un poco decepcionante, ¿verdad? Tampoco preguntaron nada cuando lo recogieron, lo que se sintió un poco extraño. En general, creo que le daría unas 3 estrellas a mi experiencia por esos altibajos.
También probé el menú del día, y ahí sí que me lleve una desilusión. Por 17€, la cantidad de comida era bastante escasa y los platos eran diminutos. La ensalada de ahumados estaba súper saladísima, y los pimientos rebozados ni hablar... muy poco sabrosos. Y ya para cerrar, el arroz con leche apenas tenía arroz, era más un batido. Así que, por ese día, me quedé con la sensación de que podría haber conseguido más en otros lugares.
Por último, para los que se preguntan si La Sidrería Guajes tiene opciones de seating al aire libre, la respuesta es que sí. Hay espacio afuera, ideal para disfrutar de la brisa mientras comentas las jugadas del día con tus colegas o te relajas después de una larga jornada. Así que si te gusta la idea de comer en la terraza, ¡ya sabes a dónde ir!
